Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал в интервью «Российской газете», что в России, помимо импорта яиц из Турции и Азербайджана, открыли импорт яичного порошка. По словам Сергея Данкверта, продукт будут ввозить из Турции и Индии.

Как считает Сергей Данкверт, такой импорт может помочь в снижении цен на яйца.

— Порошок можно использовать в пищевой промышленности и даже приготовить из него омлет в домашних условиях, — прокомментировал глава ведомства.

Также глава Россельхознадзора отметил, что производство яиц в прошлом году не уменьшилось — наблюдается рост примерно на 1,5%. Основной причиной «яичного кризиса» Сергей Данкверт назвал увеличение спроса на продукт.

— В первую очередь спрос вырос из-за увеличения объёмов социальной поддержки государства. Кто знал, что люди станут больше есть яиц? В условиях рыночной экономики это не могло не привести к росту цен. Это естественная реакция рынка, — прокомментировал чиновник.

Недавно в Воронежской области впервые за несколько месяцев подешевели яйца. В начале января «TV Губерния» также сравнивала цены на этот продукт в местных магазинах: тогда дешевле всего можно было купить яйца в «Самокате» — за 105 рублей.

Высокие цены на яйца стали одной из самых громких тем 2023 года. Вопрос о стоимости яиц даже задали на прямой линии и пресс-конференции Владимира Путина. Глава государства пояснил, что яйца сильно подорожали из-за увеличения спроса при прежнем объёме производства, а также из-за не открытого вовремя импорта.

Председатель Центробанка Эльвира Набиуллина отмечала, что рост цен на яйца — это один из параметров ускорения инфляции в России. Руководитель Воронежского УФАС Денис Чушкин в числе причин подорожания называл увеличение расходов на логистику, зарплату сотрудникам, рост цен на запчасти к агрегатам и расходные материалы, а также нестабильный курс доллара.