В Подмосковье Союзмолоко и Милкньюс в пятый раз собрали лидеров индустрии на летние сессии. Участники обсудили итоги первого полугодия, глобальные тренды, инвестпланы, конкуренцию на внутреннем рынке. В ходе «Молочных сессий: лето» по традиции состоялась и презентация обновленных рейтингов крупнейших производителей и переработчиков молока.

Итоги первого полугодия: рост вопреки трудностям

Заместитель министра сельского хозяйства РФ Роман Некрасов, открывая дискуссию, подчеркнул, что молочная отрасль даже в текущий турбулентный период демонстрирует позитивную динамику.

«Несмотря на все сложности и проблемы, молочная отрасль нашей страны развивается достаточно динамично. По итогам первого полугодия объемы производства молока в организованном секторе выросли на 2,2%», — заявил замминистра.

Он также обратил внимание на постепенное снижение товарных запасов, что свидетельствует о восстановлении потребительского спроса и создает предпосылки для благоприятной ценовой конъюнктуры во втором полугодии.

Белковый экспортный потенциал

Генеральный директор ГК «Молвест»Анатолий Лосев сфокусировался на рынке белковых ингредиентов, который, по его мнению, станет важным драйвером для отрасли. Он сравнил динамику кисломолочных протеиновых напитков и молочных коктейлей, отметив, что последний сегмент будет расти быстрее.

«В чем принципиальная разница: в кисломолочном напитке в основном используется сывороточный белок, который более чем в два раза дороже молочного. По полезности мы понимаем, что в разных ситуациях нужна быстрая усваиваемость, но просто молочный белок тоже полезен», — пояснил он.

Анатолий Лосев также обратил внимание на аномальный рост мировых цен на белковые концентраты: MPC85 достиг $13,5 за тонну, а изолят сывороточного белка — более $20. «Качественные продукты и международная конъюнктура подталкивают нас к дополнительным инвестициям в этот сегмент, потому что продажная цена через белок существенно выше, чем через сухое молоко», — подчеркнул он.

Особую тревогу у Анатолия Лосева вызывает Китай, который в прошлом году запустил программу по производству сухих молочных ингредиентов, включая нативный сывороточный белок. «Мы ожидаем волну китайского предложения в следующем году», — предупредил он.

По его мнению, Россия может занять свою нишу в экспорте белков, но для этого нужны масштабные заводы-миллионники, которых пока единицы. Тем не менее «Молвест» уже имеет положительный опыт поставок белков и пермеата на внешние рынки и намерен развивать это направление.

Алексей Груздев также подчеркнул экспортный потенциал белковых фракций, отметив, что у России дешевый белок при дорогом жире. Развитие глубокой переработки сыворотки и протеинов может стать новым драйвером для внешних поставок.

«С каждым годом, по мере снижения инвестиционной составляющей, мы будем все более эффективными. Наша конкурентоспособность на мировом рынке будет расти… Нужно учиться работать с протеином на уровне более глубокой переработки — первые шаги уже сделаны», — резюмировал Алексей Груздев, отметив, что за этим направлением — будущее как для внутреннего рынка, так и для экспорта.

Следующая встреча запланирована на декабрь.