С 17 апреля по 16 мая в Воронеже проходит фестиваль сырников. Мягкие, плотные, воздушные, сладкие или с пикантным соусом — для многих это самое любимое блюдо для завтрака. Насладиться всем разнообразием вкусов можно в 16 ресторанах города (список участников). Организаторы обещают интересный квест, где каждый может стать победителем и получить призы от партнеров. Мы же сделали для вас подборку сырников, ради которых стоит сходить на фестиваль.

Harvey & Monica (пр. Революции, 28г)

Шеф-повар делает ставку на натуральный вкус фермерских продуктов. Сырники готовят из свежайшей домашней риккоты, которую производят местные фермеры. Подают их по-классике: с вареньем и сметаной — тоже от местных производителей.

Цена 490 руб.

Ресторан-бар «Маршак» (ул Карла Маркса, 72)

Эти сырники могут стать хедлайнером идеального воскресного завтрака. Готовят их с добавлением сыра горгонзола, а подают с томлёной в коньяке грушей, грецким орехом, мёдом и тимьяном.

Цена 390 руб.

Гастрономический ресторан «Москва» (пер. Красноармейский, 3а, бизнес-центр «Парламент»)

Позавтракать сырниками так, чтобы утолить голод до самого обеда, вполне реально. Их подают с муссом из пармезана и копченой форелью, а украшают блюдо красной икрой.

Цена 580 руб.

Крафтовая Пельменная #ПапинСибиряк (ул. Плехановская 6)

Сырники для тех, кто любит сложные вкусы и нестандартные сочетания — в творог добавляют сыр дорблю, обжаривают до золотистой корочки, потом поливают медом и посыпают грецкими орехами. Владелец заведения Михаил Меркулов говорит, что сейчас эти сырники абсолютный хит по заказам посетителей.

Цена 275 руб.

Ресторан 1586 (ул. Пролетарская, 87в, 8-й этаж)

Здесь сырники готовят без добавления яиц по старинному уральскому рецепту. Подают с муссом из ряженки и вареного сгущенного молока. Бренд-шеф говорит, что воздушная текстура мусса получается благодаря тому, что его пропускают через кремер и насыщают кислородом. И рецепт этот держится в секрете.

Цена 450 руб.