В воронежском вузе будут выпускать косметику и сладости из рыбьей кожи

Крем для лица, кровоостанавливающие пластины и даже мармелад — в Воронежском университете инженерных технологий открылась лаборатория по производству коллагена из кожи рыб. Добывают его в несколько этапов: продукт очищают, измельчают и настаивают в кислоте. Важно, что используют кожу именно пресноводных: в ней меньше аллергенов, чем у морских обитателей. Этот белок можно применять как в промышленности, так и в медицине. Ученые вуза уже проверили это на практике.

На торжественной церемонии презентовали все достижения. Например, косметические изделия: рыбный коллаген усваивается быстрее, чем животный, соответственно, крема с его добавлением более эффективны. Также на выставке представили специальные тканевые пластины, которые стимулируют регенерацию — быстро останавливают кровь. Показали и фирменный мармелад — коллаген туда добавляют в качестве загустителя, тогда сладость получается не только вкусная, но и полезная. На разработку ушло около двадцати лет. Кстати, промпредприятия уже заинтересовались, причем не только получаемым продуктом, но и самой технологией.

Людмила Антипова, директор научно-образовательного центра «Живые системы» ВГУИТ:

— Сейчас я получила два письма с рыбоперерабатывающих производств, которые говорят: мол, научите нас, как нам переработать наши отходы для получения коллагеновых препаратов. Мы сейчас лабораторию откроем, быстро воспроизведем линию производственную, получим новую лицензию и начнем делать.