В Воронеже за год закрылось 23 кафе и открылось 29 кофеен

В Воронеже за последние 12 месяцев закрылось 23 кафе — это 7,7% от общего числа. Сейчас в городе работает 277 заведений. По темпам сокращения областная столица заняла третье место среди всех городов-миллионников, уступив лишь Новосибирску (–15%) и Москве (–10%). В среднем в городах-миллионниках число кафе сократилось на 6%. Такие данные в своём свежем исследовании привели аналитики 2ГИС.

Кофеен, напротив, стало заметно больше — плюс 14% за год, теперь их 234. Это один из самых высоких показателей в стране: обгоняет Воронеж только Ростов-на-Дону, где прирост составил 47% (450 точек). В среднем же по городам-миллионникам число кофеен сократилось на 3%.

А вот сегмент быстрого питания в городе тоже просел — на 3,8%, до 1 126 заведений. Падение оказалось даже чуть больше, чем в целом по всем городам-миллионникам, где этот показатель снизился на 2,8%. Самые большие потери в Омске (-7,2%) и Волгограде (-5,5%). Зато в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Нижнем Новгороде количество точек быстрого питания выросло на 0,3-2,7%.

Ресторанов в Воронеже стало на 3,4% меньше — сейчас их 141. Это падение ниже среднего по крупным городам (–4%). Наибольшее количество ресторанов закрылось в Перми (-11,8%), Новосибирске (-7,8%) и Краснодаре (-6,5%). 

Один из основателей петербургских сетей ресторанов Алексей Григурко считает, что это не кризис отрасли, а естественная коррекция рынка после периода очень быстрого роста. Об этом написала «Российская газета».