14 августа отмечается Медовый спас и к этому времени в Воронеже и области уже вовсю будут работать медовые ярмарки. Люди уже сейчас активно покупают мед на зиму. В апреле этого года, по данным Руспродсоюза, килограмм меда стоил 613,7 руб. – на 8,6% больше, чем год назад. И эксперты предупреждали, что цены будут расти на 25-30% из-за того, что поголовье пчел в России снижается. В Воронежской области на площадке объявлений в интернете предлагают купить мед по среднем литр меда можно купить за 1500 рублей за литр. Мы попросили пасечника Николая Фёдорова рассказать о том, из чего складывается цена на мед, можно ли на нем заработать и как купить качественный мед, чтобы тебя не обманули?

– Многие вокруг, глядя на меня, тоже стали заниматься пчелами ради дополнительного заработка. В итоге выдержал и продолжал заниматься пчелами только один друг, реальный энтузиаст, но в этом году сдался и он. Рядом с нашей пасекой обработали поле инсектицидом и пчелы стали массово умирать. К этому надо быть готовым. Пчеловодство требует массы знаний: что где цветет, как та или иная погода отразится на пчелах. Денежных вложений тоже придется потратить немало. Сейчас один улей с роем стоит от 16 тысяч. При том, что мед они будут давать только на второй год и это будет в лучшем случае 40 килограмм. То есть поставить улей и разбогатеть – не получится. Пчеловоды начинают работать в марте и заканчивают в октябре. Подготовка к медосбору и сама качка меда – очень напряженный период, когда каждый день занят. Плюс доставка меда. Эти трудозатраты тоже необходимо учитывать и как-то окупать.

На мой взгляд, трехлитровая банка не может стоить дешевле 3000 рублей. Это нижний уровень по рынку. Но я бы не покупал мед по такой цене на ярмарке… С большой долей вероятности, вам продадут, скажем так, не совсем качественный продукт. Самый верный способ купить хороший мед – найти знакомых, которые не один год занимаются медом и держат пчел. В общем, вам нужны реальные фанатики своего дела, которые любят не только мед, но и пчел, могут разговаривать о них бесконечно и ответят на самые каверзные вопросы. Не стесняйтесь их задавать.