Сочная котлета с нежным картофельным пюре — одно из самых популярных и простых блюд, которые можно быстро и лего приготовить на ужин. Однако ингредиенты для этого блюда дорожают, увеличивается и индекс «котлеток с пюрешкой» (по аналогии с «индексом оливье»). Разбираемся, во сколько котлеты с картофелем обойдутся в Воронежской области, и насколько цены на это блюдо отличаются в других регионах страны.

Индекс «котлеток с пюрешкой» в Воронежской области

Чтобы рассчитать стоимость блюда, цены на основные продукты мы взяли из опубликованных Воронежстатом средних цен на 28 октября. Ориентироваться мы будем пропорции из расчёта на семью. Купить потребуется:

• 500 г мяса на фарш (250 г свинины, 250 г говядины) — 214 рублей;
• 125 г пшеничного хлеба — 12 рублей;
• 100 г лука — 4 рубля;
• 50 г сливочного масла (30 г — на котлеты, 20 г — на пюре) — 50 рублей;
• 350 мл молока (180 мл — на котлеты, 170 мл — на пюре) — 31 рубль;
• 700 г картофеля — 30 рублей.

Итоговая стоимость — 341 рубль. Для сравнения, в начале этого года тот же набор продуктов стоил на 45 рублей дешевле — 296 рублей. 

Индекс «котлеток с пюрешкой» в других регионах страны

Согласно данным портала Bankiros, по состоянию на август в среднем по России приготовление котлеты с пюре в среднем обходилось в 378 рублей. Самым дорогим это блюдо было в Чукотском автономном округе (856 рублей), Камчатском крае (664 рубля) и Магаданской области (614 рублей). А дешевле всего приготовление обходилось у наших соседей по Черноземью — в Белгородской (298 рублей), Липецкой (299 рублей) и Курской (301 рубль) областях. В нашем регионе в августе котлеты с картофельным пюре на семью обошлись бы в 330 рублей.

Как приготовить нежное картофельное пюре с сочными котлетами по бабушкиному рецепту, ранее «TV Губернии» рассказал и показал шеф-повар Евгений Тимофеев.