В 2013 году в столице Черноземья появился первый продуктовый магазин-дискаунтер с ценами заметно ниже чем у конкурентов. Сейчас, спустя 13 лет, количество таких торговых точек, по данным из открытых источников, достигло 116. TV Губерния решила разобраться в причинах возросшей популярности магазинов низких цен, а заодно и выяснить, по каким принципам они работают.

Что такое дискаунтеры

Дискаунтеры – магазины с ограниченным товарным ассортиментом, цены в которых, как правило, ниже, чем в супермаркете, расположенном неподалёку от дома. К слову, последних торговых точек – ощутимо больше: сейчас в Воронеже работает 283 «Магнита» и 329 «Пятёрочек». Любопытно, что эти супермаркеты пару десятков лет назад тоже позиционировали себя как магазины низких цен, за счёт чего и выиграли в конкурентной борьбе с тогда ещё многочисленными точками индивидуальных предпринимателей. Сейчас в супермаркетах, по сравнению с дискаунтерами, больше выбор, аккуратнее оформление торгового зала, но зачастую цены могут быть ниже разве что на товары в рамках акций и при использовании карт лояльности.

Какие бывают дискаунтеры

Принято считать, что существуют так называемые жёсткие дискаунтеры и мягкие дискаунтеры. Первые – калька с формата, введённого европейскими сетями вроде Aldi и Lidl. Он предполагает практически полное отсутствие торгового оборудования в зале (товар выставляется в коробках на деревянных поддонах), практически полное отсутствие затрат на рекламу. Продают в основном сверхбюджетные продукты и хозтовары малоизвестных торговых марок, практически не представленные в других сетях. По такой схеме, например, работает «Светофор».

Мягкие же дискаунтеры – нечто среднее между жёсткими дискаунтерами и классическими супермаркетами «у дома». Там уже чуть более презентабельное оформление торгового зала, разнообразные (а не только сверхбюджетные) продукты собственных торговых марок и более разнообразный ассортимент. Яркий пример представленного в Воронеже мягкого дискаунтера – «Чижик».

Откуда берутся низкие цены

Чтобы снизить наценку на товары, дискаунтеры экономят буквально на всём. Например, в некоторых сетях используют схему уменьшения налогового бремени. В этом случае крупную сеть «дробят» на множество отдельных предприятий. Другой популярный метод оптимизации расходов – давление на производителей и поставщиков с целью получения максимально низкой цены.

Логика дискаунтеров проста: если в «обычном» магазине покупателю предложат пять-семь видов молока, то в «экономе» – максимум два. Соответственно, эти два за счёт отсутствия альтернативы будут продаваться куда лучше, чем каждый из тех пяти. Стало быть, производителя можно «завлечь» объёмами, потребовав взамен предельно низкую оптовую цену.

Экономят дискаунтеры и на аренде торговых площадей. Многие магазины расположены не в самых удобных локациях, иногда на окраинах и в промзонах, где арендные ставки небольшие.

Кстати, у покупателей бытует мнение: раз цены низкие, значит, торгуют просрочкой. Однако это не так. Громких случаев выявления товаров с истекшим сроком годности в таких магазинах отмечено не было. Также нередко дискаунтеры подозревают в торговле неоригинальным товаром. Иногда эти подозрения подтверждаются. К примеру, в одной из сетей несколько лет назад выявили поддельную партию газировки популярного бренда.

Кто покупает в дискаунтерах

Говоря об аудитории таких точек, нельзя не отметить очевидный факт: если раньше подобные магазины считались уделом малообеспеченных слоёв населения, то сейчас там можно встретить вполне себе респектабельную публику. Жёсткие дискаунтеры вроде «Светофора» привлекают как студентов и пенсионеров, так и владельцев небольших бизнесов. Последние зачастую закупают товары мелким оптом – с тем, чтобы перепродать их в своих точках с максимальной прибылью. Правда, иногда дискаунтеры аккуратно пресекают подобные схемы. Например, в магазине «Победа» мы увидели килограммовую упаковку сахара, которая при покупке до 5 штук стоила 52,90 руб., а от 5 штук – 59,90 руб.

Проверка низких цен

Корреспонденты TV Губернии прошлись по магазинам всех сетей-дискаунтеров, представленных в Воронеже, чтобы сравнить цены на 7 популярных товаров (результаты – в таблице).

Мы сравнивали самые бюджетные товары в своей категории, независимо от брендов (там, где не удалось найти такую же позицию, как в остальных местах, мы взяли в таблицу наиболее близкий по своей сути аналог).

Некоторые моменты нуждаются в пояснениях. Так, к примеру, в магазинах «Моя цена» (дискаунтер сети «Магнит»), все исследованные нами позиции оказались дороже (!), чем непосредственно в «Магните». Видимо, «старший брат» в тот момент проводил акции на данные группы товаров.

В «Светофоре» нам встретилось сливочное масло 82,5% неизвестного бренда в полукилограммовой упаковке по цене всего 170 рублей. Для сравнения: в супермаркете так стоит пачка масла в 180 граммов. При этом в том же «Светофоре» продавалось масло 72,5% уже от известного производителя весом в 380 граммов, но уже практически вдвое дороже. Почему так – остаётся только догадываться.

Кстати, в некоторых торговых сетях мы не обнаружили такой популярный продукт, как сахар. Продавцы рассказали, что завозят его не часто и, как правило, тут же разбирают.

В целом же наше исследование показало, что в абсолютном большинстве случаев критической разницы в ценах между дискаунтерами и «магазинами у дома» нет: что-то дешевле у одних, а что-то у других. Так что, если стоит задача сэкономить по максимуму, то придётся обойти несколько точек из разных категорий. Если же выбрать понравившийся магазин и купить там «всё и сразу», то, скорее всего, придётся пойти на компромисс или по качеству, или по цене.