Новому сезону гастропремии «Терки» быть!

13:26 2026-10-21

7 мин

113

Новому сезону гастропремии «Терки» быть!

1 декабря 2026 года стартует приём заявок на вторую гастрономическую премию Черноземья «Тёрки». В новом сезоне организаторы планируют не только определить лучшие рестораны, кафе и бары региона, но и выделить топы в Воронеже, Белгороде, Курске, Липецке и Тамбове.

Финальные события премии пройдут в марте 2027 года в Воронеже.

Заявки на участие в гастропремии будут приниматься с 1 декабря 2026 года по 31 января 2027 года. К участию приглашаются рестораны, кафе, бары, шеф-повара, бармены, сомелье, официанты и т.д.

С 1 по 28 февраля пройдёт интернет-голосование за участников премии. Параллельно будет продолжаться экспертная оценка. Тайные эксперты оценивают проекты на протяжении всех этапов премии, а не только в период открытого голосования.

«Нам важно, чтобы „Тёрки“ были не просто гастрономической премией с церемонией награждения, а работающим инструментом развития всей индустрии. Чтобы рестораны находили новых партнёров, производители — клиентов, профессионалы — единомышленников, а гости открывали для себя интересные гастрономические проекты и продукты Черноземья. — говорит основатель гастропремии Алексей Филиппов. Важной частью премии стало наше одноимённое СМИ, которое работает на постоянной основе и рассказывает о людях, заведениях и событиях гастрономической жизни региона.

Например, сыр „ЭкоНивы“ рекомендует попробовать наш президент, а знаменитую свинину Duroc от „Агроэко“ готовят на гастрофестивале Александр Карелин и Алексей Гордеев. Наша мраморная говядина тоже давно вышла за пределы региона: её отправляют в разные уголки страны, в том числе в качестве гастрономического сувенира из Черноземья.

У нас действительно много поводов для гордости — сильные производители, интересные рестораны, талантливые шеф-повара и уникальные локальные продукты. Наша задача — объединить их вокруг „Тёрок“ и сделать так, чтобы о гастрономическом потенциале Черноземья узнало как можно больше людей. И в самом регионе, и далеко за его пределами».

Первый сезон «Тёрок» действительно показал высокий интерес среди участников. В премии приняли участие 380 проектов и представителей индустрии из пяти регионов Черноземья, а оценивали их более 70 экспертов.

Только за 20 дней голосования сайт премии посетили более 83 000 человек. Пользователи просмотрели страницы участников свыше 288 000 раз и отдали более 70 000 голосов. Эксперты выставили участникам свыше 3 000 оценок.

Одним из главных нововведений сезона 2027 станут отдельные рейтинги лучших заведений по городам. Помимо общего рейтинга Черноземья, организаторы планируют сформировать городские топы для Воронежа, Белгорода, Курска, Липецка и Тамбова. Это позволит выделить сильнейшие локальные проекты, сделать результаты премии более значимыми для каждого города и помочь жителям и туристам ориентироваться в гастрономическом разнообразии региона.

Таким образом, «Тёрки» продолжат развиваться не только как профессиональная премия, но и как региональный гастрономический проект. Ещё одно новое направление — специальная страница на сайте гастропремии, где будут представлены лучшие производители, чья продукция связана с ресторанной и гастрономической отраслью. По сути, это будет онлайн-выставка, которая поможет познакомить профессиональное сообщество с качественными локальными продуктами, решениями и брендами.

Два дня гастрономии: форум и награждение

Финальная часть премии в 2027 году объединит два события.

15 марта в воронежском ресторане «Канны» пройдёт гастрономический форум «Тёрки» — площадка для встречи и профессионального общения представителей ресторанной индустрии.

16 марта там же состоится торжественная церемония награждения победителей второй гастропремии «Тёрки».