От употребления арбузов (и дыни) лучше воздержаться людям, у которых есть такое заболевание поджелудочной железы, как панкреатит. Причина — в них содержится большое количество веществ, которые стимулируют выделение желчи. Об этом TV Губернии рассказала врач-гастроэнтеролог Ирина Подставкина и предупредила, что одним только панкреатитом список противопоказаний арбузов и дынь не ограничивается. При холецистите употребление арбуза тоже может ухудшить самочувствие.

«Дело в том, что в арбузе содержится немало фруктозы, которая в больших количествах отрицательно влияет на печень, способствуя ожирению органа. Оказывается под ударом и кишечник, который из-за переизбытка фруктозы может воспалиться. Также арбуз нередко становится причиной отравления из-за химикатов», — объяснила Ирина Подставкина.

Действительно, при выращивании арбузов часто применяют пестициды, азот, нитраты. Последние под действием ферментов и микрофлоры кишечника превращаются в нитриты, которые, попадая в кровь, ухудшают насыщение кислородом и становятся причиной гипоксии. Не менее опасен и калий в составе арбузов. Этот элемент полезен для сердца, но в пределах нормы: превышение его уровня плохо влияет на сердечную деятельность, ведёт к нарушениям сердечного ритма.

Эксперт перечислила и полезные свойства, которых у арбузов также достаточно:

— арбуз считается отличным источником витаминов А и С, а также антиоксиданта ликопина, он известен своими противораковыми свойствами;

— помогает поддерживать водный баланс и поддерживает электролитный состав в крови;

— обладает желчегонным действием и нормализует моторику кишечника;

— положительно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем;

— арбуз полезен за счет своих мочегонных свойств при подагре;

— утоляет жажду и голод и снижает болезненные ощущения в мышцах после занятия спортом.

Ученые проводили исследование, которое показало, что у спортсменов, которые ели арбуз или пили арбузный сок после тренировок, болезненность в мышцах была меньше, а сердечный ритм нормализовался быстрее.

Правила употребления арбузов и дыни при панкреатите:

1. Есть бахчевые нужно только, если давно не было обострений со стороны ЖКТ. Употреблять можно небольшие порции мякоти без семян.

2. Дыня более сложный по сравнению с арбузом продукт, поэтому вводить ее в рацион нужно постепенно, сначала — в виде муссов или желе. Если не появится обострение, то через 2-3 дня можно начинать есть свежую дыню. Безопасное количество — 500 граммов в сутки.

Текст подготовлен в рамках информационно-коммуникационной кампании регионального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» нацпроекта «Демография»