Традиционным летним супам – быть, ведь за последний год ценник на квасную окрошку по России вырос всего на 3% и составил примерно 900 рублей. По данным исследователей, незначительное подорожание коснулось как офлайн, так и онлайн-площадок. При этом цены учитывались максимально актуальные – за период с 1 по 14 мая. Об этом рассказали «Известия» со ссылкой на оператора фиксальных данных «Платформу ОФД» во вторник, 16 мая.

Наиболее заметно подорожание сказалось на редисе и огурцах – цены на них прибавили по 28 и 25% соответственно. Также на 6% подорожал квас, а ещё на 5% – зелёный лук. Как ни парадоксально, колбаса прибавила лишь 1%. Ну а картофель, укроп и яйца подешевели на 33, 21 и 7% соответственно.

– Небольшой рост «индекса окрошки» в среднем по России год к году связан с заметным снижением потребительских трат на картофель, укроп и яйца. «Удорожающий» вклад в ценовой комплект внесли лишь огурцы и редис. Майский индекс свидетельствует о продолжении тренда на стабилизацию цен в продовольственном секторе: у населения сохраняется сберегательная модель потребления, – отмечают исследователи.

Любимые многими шашлыки и сопутствующие им продукты за последнее время подорожали на 2,62-5,13%. По оценкам исследователей, пикник с шашлыком из свинины обойдётся россиянам в 2432 рубля, что на 2,63% дороже, чем год назад. Отдых с шашлыком из баранины оценили в 2632 рубля, а с шашлыком из говядины – в 2786 рублей. На 3,66% подорожал пикник с куриным шашлыком, который теперь стоит 2200 рублей.

К слову, окрошка и шашлыки – главные блюда на летней кухне, без которых не могут обойтись воронежцы. При этом в пользу традиционного летнего супа на квасе или кефире проголосовало 40% местных жителей, в то время как ценителей шашлыков оказалось 35%.