На воронежские рынки скоро завезут местную клубнику. Урожай в этом году оказался под вопросом из-за нескольких волн возвратных заморозков. В одном из наших недавних материалов мы рассказали о высоких ценах на привозную клубнику, которая продаётся в Воронеже.

Изменится ли цена на клубнику в ближайшее время? Больше ли нынешний урожай воронежской клубники по сравнению с прошлогодним — катастрофически испорченным заморозками? На эти и другие вопросы отвечают эксперты: воронежские аграрии с большим опытом выращивания и реализации клубники.

«Снижение цены будет незначительным»

• Александр Чижиков — представитель семейного крестьянского (фермерского) хозяйства (ИП Чижиков М.А.; микропредприятие);
• площадь клубничных посадок — 8 га в Лискинском районе;
• реализация — около 90% поставляется на «Фуд Сити» (оптово-розничный продовольственный центр в Новомосковском округе столицы), остальное продаётся на рынках Воронежа.

— В среднем урожайность ближайших последних лет составляла 10 т плодов с гектара. Однако заморозки этой весны в ранний период вегетации снова ухудшили ситуацию: трое суток подряд ночная температура опускалась до минус 5 градусов. Мы каждую ночь накрывали клубнику качественным спанбондом, но даже это трудозатратное мероприятие не помогло полностью спасти посадки. Поэтому все ранние цветоносные завязи были побиты морозом.

В итоге — 30-50% среднегодового урожая мы в этот раз, скорее всего, не доберём.

Первый сбор ягод ожидаем в первых числах июня.

Стоит ли ждать существенного снижения цен на клубнику в Воронеже после того, как начнёт продаваться местная ягода? Думаю, снижение будет незначительным. Хотя в прошлые годы (если не считать крайне неудачный 2024-ый) розничная стоимость в этот период заметно падала.

Но важно отметить: в этом году стоимость нашей клубники на воронежских рынках будет формироваться в большой зависимости от столичных закупочных цен. Хотя, конечно, в столице Черноземья она окажется дешевле, чем в Москве (разница может составить 20-25%).

«Покупателю не важно, местная клубника или привозная»

• Николай Гапоненко — гендиректор ЗАО «Острогожсксадпитомник»;
• площадь клубничных плантаций — 35 га в Острогожском районе;
• реализация — в торговых точках Воронежа и области.

— В этом году предполагаем собрать в общей сложности 300-350 тонн клубники, это на 20-30% меньше средних урожаев относительно благоприятных лет (разумеется, без учёта 2024 года, когда клубника вымерзла вся).

Естественно, когда на воронежский рынок поступает местная клубника и начинает конкурировать с привозной, средняя цена на ягоду снижается. Но в каждом конкретном сезоне ценовая ситуация зависит от конъюнктуры рынка. Экономика диктует свои законы: при избытке товара цена снижается, при дефиците — она растёт, причём покупателю не важно, местная это клубника или привозная.

Планируем, что ягоды из нашего хозяйства начнут продаваться в Воронеже в первых числах июня, а может, и немного раньше.

«Ситуация лишь немного лучше, чем в прошлом году»

• Игорь Алименко — руководитель ГК «Логус»;
• площадь клубничных плантаций — 8 га в Новоусманском районе;
• реализация — поставки оптовым покупателям Москвы и Подмосковья (включая «Фуд Сити»), а также Липецка; в Воронеже ягода продаётся как сетям «Центрторга» и «Грядки», так и частным оптовикам.

— Средняя урожайность недавних благоприятных лет у нас составляла 10-12 т с гектара. Прогноз на этот год таков: по сравнению с 2022-2023 годами, соберём не более 50%. Это лишь немного лучше, чем ситуация в прошлом году: тогда погибло 50-60% клубничного урожая.

Появление первой воронежской клубники на местных рынках в этом году стоит ожидать после 25 мая: сначала — в южных районах области, а потом, на рубеже мая-июня, и в столице Черноземья.

Обычно, когда на местный рынок выходит воронежская ягода, средняя цена здесь снижается на 20-30%, по сравнению с периодом продажи исключительно привозных плодов. В этом году так и должно произойти в первой декаде июня.

Но важно отметить: в этом году цена на крымскую, ростовскую и краснодарскую клубнику стартовала уже с превышением прошлогоднего уровня на 20-30%. Соответственно, и средняя июньская цена снизится с учётом этого фактора.