Эти производственные линии работают без остановки и выпускают по 40 тонн продукции каждый день. В ассортименте 30 наименований: от различных видов хлебов, до батонов и сдобы. Предприятие динамично развивается. За 40 лет работы есть чем гордиться. Завод ввёл в эксплуатацию новые линии, цех для изготовления сладких булочек. Продают хлеб в Воронежской и Липецкой областях. Также изделия доставляют в детские сады, воинские части, магазины.

Генеральный директор АО «Хлебозавод №7» Георгий Эдишерашвили:

– На сегодняшний день предприятие проводит глубокую модернизацию. У нас поставлены автоматизированные линии. Сегодня на нашем предприятии качество на высшем уровне. У нас сегодня работает более 400 человек и даже в новогоднюю ночь, когда жители Воронежа сидят за столом и празднуют Новый год, предприятие продолжает выпускать любимый и вкусный батон, хлеб.

За качеством сырья и технологическими процессами следят специалисты завода. Они также разрабатывают и новые виды продукции, чтобы радовать покупателей интересными новинками. Например, хлебом с фруктовыми и зерновыми добавками.

Инженер-технолог АО «Хлебозавод №7» Виктория Орехова:

– Наше предприятие вырабатывает хлебобулочные изделия по ГОСТовским рецептурам и по рецептурам, которые разработаны в нашей лаборатории. Хлеб из смеси ржано-пшеничной муки у нас вырабатывается по классической технологии с применением натуральных жидких заквасок. Хлеб из пшеничной муки: батоны и булочные изделия вырабатываются у нас по традиционной схеме – опарным способом.

Хлебозавод №7 каждый год участвует в различных региональных, всероссийских и международных конкурсах и выставках. Воронежские пекари не раз признавались лучшими в своем деле.