Почти ни один новогодний стол не обходится без салатов. Кто-то предпочитает каждый год искать новые рецепты, кто-то придерживается традиций. Традиционными на праздничном столе в нашей стране давно стали два салата — оливье и сельдь под шубой. Некоторые на Новый год также готовят крабовый салат или мимозу. «TV Губерния» решила подсчитать, во сколько каждый из этих салатов обойдётся воронежцам накануне Нового 2024 года.

Чтобы рассчитать стоимость салатов, цены на основные продукты — колбасу, сыр, яйца, овощи — мы взяли из опубликованных Воронежстатом средних цен на 18 декабря. Средние цены на ингредиенты, которых нет у Воронежстата, — сельдь, крабовые палочки, маринованные огурцы, горошек, майонез — мы взяли в самых популярных сетевых магазинах. Вот что у нас получилось.

Оливье

• Колбаса варёная, 400 грамм — 152 рубля.
• Огурцы маринованные, 400 грамм — 83 рубля.
• Зелёный горошек, 380 грамм — 80 рублей.
• Яйца, 4 штуки — 51 рубль.
• Майонез, 200 грамм — 50 рублей.
• Картофель, 400 грамм — 8 рублей.
• Лук репчатый, 100 грамм — 3 рубля.
• Морковь, 200 грамм — 7 рублей.

Итоговая сумма: 434 рубля.

Это немного меньше, чем выходило месяц назад — за счёт подешевевшей колбасы и предновогодних скидок на маринованные огурцы и горошек популярных марок. Но всё ещё дороже, чем год назад, когда оливье обходился жителям Воронежской области в 416 рублей.

Сельдь под шубой

• Сельдь, 350 грамм — 105 рублей.
• Яйца, 2 штуки — 25 рублей.
• Картофель, 400 грамм — 8 рублей.
• Свёкла, 300 грамм — 8 рублей.
• Майонез, 300 грамм — 75 рублей.
• Лук репчатый — 3 рубля.

Итоговая сумма: 224 рубля.

Этот салат вышел самым дешёвым из всех, поскольку почти все его ингредиенты — это относительно недорогие овощи. При этом по сравнению с прошлым годом сельдь под шубой подорожала — год назад этот салат можно было приготовить в нашем регионе за 207 рублей.

Крабовый салат

• Крабовые палочки, 300 грамм — 250 рублей.
• Яйца, 3 штуки — 39 рублей.
• Свежие огурцы, 200 грамм — 40 рублей.
• Консервированная кукуруза, 340 грамм — 100 рублей.
• Майонез, 150 грамм — 40 рублей.

Итоговая сумма: 469 рублей.

Сравнить стоимость крабового салата с цифрами прошлого года не получится — Росстат не подсчитывает индекс этого блюда. Однако отметим, что самый скромный по количеству ингредиентов салат оказался самым дорогим в нашей подборке: сказалась высокая стоимость крабовых палочек.

Мимоза

• Рыбная консерва, 300 грамм — 220 рублей.
• Твёрдый сыр, 100 грамм — 70 рублей.
• Яйца, 4 штуки — 51 рубль.
• Картофель, 300 грамм — 6 рублей.
• Морковь, 200 грамм — 7 рублей.
• Майонез, 200 грамм — 50 рублей.

Итоговая сумма: 404 рубля.

Этот салат хоть и считается символом скорее 8 Марта, чем Нового года, всё же нередко стоит на столе и под бой курантов. Среднюю его стоимость последний раз подсчитывали в СМИ в 2019 году. Тогда порция мимозы в среднем стране стоила 267 рублей.

Если вам надоели стандартные блюда и вы хотите разнообразить новогодний стол чем-то новым, читайте материал «TV Губернии» о необычных праздничных рецептах от воронежских поваров.