По итогам 2 квартала 2023 года на территории Воронежской области обнаружили 58 партий некачественного мяса с общим весом 563,9 килограммов. Продукция распространялась в стенах 314 объектов, осуществляющих производство и реализацию мясной продукции, в том числе в местных школах. Об этом рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора в четверг, 13 июля.

Из основных нарушений требований санитарного законодательства и законодательства в области техрегулирования:

• нарушение условий хранения и реализации мяса;
• нарушение правил товарного соседства в процессе хранения мяса;
• реализация продуктов мяса без документов, подтверждающих его качество и безопасность;
• нарушение режима мойки, санобработки и дезинфекции инвентаря;
• несоблюдение правил личной гигиены персоналом;
• отсутствие либо неполная информация о мясопродукции для потребителя.

По итогу проверок было вынесено 21 постановление о назначении административного штрафа на общую сумму 230 тысяч рублей.

За время надзорных мероприятий специалисты исследовали 1952 пробы мяса и мясопродукции на соответствие техрегламентам «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции». Из общего числа 3 пробы не ответили требованиям по микробиологическим показателям: там обнаружили бактерии кишечной палочки и иные микроорганизмы.