Церемония награждения прошла 1 декабря в ресторане «Канны». Экспертным и пользовательским голосованием был сформирован шорт-лист финалистов, из которых и выбрали лучших из лучших. 

5 регионов, 380 участников, 7 персональных номинаций и 3 рейтинговые! Награды присуждались за вклад и лучшие достижения в сфере гастрономии Центрально-Черноземного региона. Организаторы поздравляют всех лауреатов и участников гастропремии и надеются, что премия станет драйвером индустрии гостеприимства в Черноземье.

Итак, победители:

НОМИНАЦИЯ «РЕСТОРАНЫ»:

• Belgium Reservа Restaurant, Воронеж;
• Сеновал, Воронеж;
• Brugger, Воронеж.

НОМИНАЦИЯ «КАФЕ»:

• Чебуречная и Пышечная Культурно Коротко, Воронеж;
• Temple Cafe, Воронеж;
• Bocca bar, Липецк.

НОМИНАЦИЯ «БАРЫ»:

• Архив, Воронеж;
• ДЕПО, Тамбов;
• Room, Воронеж.

НОМИНАЦИЯ «СОМЕЛЬЕ ГОДА»:

• Сергей Кувшинчиков, Воронеж, бренд-Сомелье Restorator Projects / основатель винной школы «КуКла» и клуба «Пузыришная» / Винный эксперт / Винный блогер / Амбассадор винодельни Uppa WineryRestorator Projects).

НОМИНАЦИЯ «БАРМЕН ГОДА»:

• Андрей Макаров, Воронеж, бармен, бар «ROOM».

НОМИНАЦИЯ «ШЕФ ГОДА»:

• Евгений Матусевич, Воронеж, бренд-шеф Restorator Projects (ресторан «Сеновал» , «Потроха» , «Коптильня» , «Вах! Хинкали»).

НОМИНАЦИЯ «ОФИЦИАНТ ГОДА»:

• Дмитрий Полуянов, Воронеж, официант, ресторан «Belgium».

НОМИНАЦИЯ «ОТКРЫТИЕ ГОДА»:

• Энсо: Созерцание. Азия. Гриль, Воронеж.

НОМИНАЦИЯ «ПЕРСОНА ГОДА»:

• Сергей Слабунов, Воронеж, управляющий партнер (Рестораны «1586», «Энсо. Созерцание», ивент-пространство «Сабуров Холл», зиплайн «Эй! Троллей»).

Спецноминация «Местно» от «СБЕР»:

• «Сеновал», Воронеж.

Спецноминация «Автоматизация бизнес-процессов для успешного развития ресторанного бизнеса» от «Контур»:

• Valentino, Воронеж.

Спецноминация «Рецепт команды мечты» от hh.ru:

• «15/86», Воронеж;
• «Куды Бистро», Липецк;
• Sava, Курск;
• «Ривьера», Белгород;
• Marfa, Тамбов.

Спецноминация «Соблюдая традиции» от «Российской газеты»:

• «Сеновал», Воронеж.

Спецноминация «Энергия вкуса» от Нововоронежской АЭС:

• «15/86», Воронеж;
• Дмитрий Выродов, Воронеж, президент, основатель, шеф-повар НП «Объединение кулинаров и рестораторов Черноземья».

Спецноминация «Визитная карточка» от Проектного офиса по туризму ЦФО:

• «15/86», Воронеж;

Спецноминация «Самые медийные заведения Воронежа» от «СЕТКИ»

• «ЕваЕла», Воронеж;
• Temple Cafe, Воронеж;
• «Энсо: Созерцание. Азия. Гриль», Воронеж;
• «Культурно Коротко», Воронеж;
• P+age, Воронеж.

Спецноминация «Самое медийное заведение Липецка» от «17’03 Медиа»:

• «Восход», Липецк.

Спецноминация «Самое медийное заведение Белгорода» от «Нового Белгорода»:

• «Бюро. Кофе. Булки. Вино.», Белгород.

Спецноминация «Любимцы публики» от гастропроекта «Тёрки» и издания «Площадь»:

• Ресторан года — Brugger, Воронеж;
• Кафе года — «Бакс Банни», Белгород;
• Бар года — «Голден Страйк», Тамбов;
• Персона года — Константин Володин (ресторатор, основатель Druzhba Group), Липецк;
• Шеф года — Ольга Кондратенко (Студия кондитерского дизайна), Курск;
• Бармен года — Дарья Барсукова (ресторан «Антонио»), Липецк;
• Сомелье года — Татьяна Семенихина (винотека Wine&Whiskey by Simple), Липецк;
• Официант года — Глеб Панов (ресторан «Эбби»), Воронеж;
• Открытие года — Ресторан SEI, Курск;
• Событие года — Ежегодный Сырный саммит, Воронеж.

Спецноминация «Культурный код» от «Trapeza»:

• «Восход», Липецк;

Спецноминация «Лови волну» от «Европы Плюс»:

• RAMO, Воронеж.

Гастропремия «Терки благодарит за поддержку партнеров премии:

• Генеральный партнер гастропремии «Терки» Центрально-Черноземный банк ПАО Сбербанк;
• Отраслевой партнер: «Контур»  — ведущий разработчик онлайн-сервисов для бухгалтерии и бизнеса.

Больше о премии в соцсетях:

t.me/gastroterki

vk.ru/gastroterki

И на сайте: gastroterki.ru