Семь человек отравились грибами в Воронежской области этим летом. Несмотря на жаркую и сухую погоду, некоторые всё же собирали дикорастущие грибы. Двое пострадавших были из одной семьи. К счастью, обошлось без летальных исходов. Об этом рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

В июле было известно о четырёх пострадавших от отравления грибами. Детей среди них не было. Дикорастующие грибы собирали воронежцы в возрасте от 47 до 80 лет.

Санврачи напомнили основные правила сбора и приготовления грибов. Лучше всего это делать вдали от дорог, магистралей, в экологически чистых районах. Грибы советуют класть в плетёные корзины, чтобы они дольше оставались свежими. Основное правило — собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете. Перезрелые, червивые, дряблые или трухлявые грибы лучше всего обходить стороной. Неизвестные вам не стоит трогать руками, а тем более собирать их. Грибы не рекомендуют есть беременным женщинам, кормящим, пожилым людям и людям с осложнениями ЖКТ.

При солении, мариновании грибов нельзя закупоривать их герметически. Грибы, заготовленные впрок, даже с негерметичной укупоркой, перед употреблением необходимо ещё раз термически обработать не менее 15 минут с момента закипания и съесть их в этот же день.