В Воронежской области свыше 10 тыс. детей с ожирением. В большинстве случаев проблемы появляются из-за нездоровых пищевых привычек и низкой физической активности. Чтобы переломить ситуацию, правительство региона разработало «План мероприятий по профилактике избыточной массы тела у детей». К инициативе уже присоединились несколько пилотных школ в городе и три муниципальных района – Бобровский, Бутурлиновский и Новохопёрский. Корреспонденты TV Губернии побывали в МБОУ СОШ № 98, чтобы увидеть, как программа реализуется на практике.

От сосисок к запеканкам

Сегодня воронежские школы кардинально пересматривают меню столовых: пирожные и булочки уступают место кашам, супам, натуральному мясу, яйцам, блюдам из свежих овощей. Руководитель компании, отвечающей за организацию горячего питания, Оксана Рыжикова отмечает, что рацион детей составляется тщательно.

– Котлеты у нас настоящие, лепим сами из хорошего фарша, соблюдаем технологию и санитарные нормы. Следим за балансом калорий, белков, жиров и углеводов, – поясняет Оксана Рыжикова.

Для учеников школы № 98 самыми заметными переменами стали исчезновение из меню всеми любимых сосисок и сокращение количества макаронных изделий.

– Конечно, дети охотнее едят чипсы или шоколадки, чем каши, – признаётся директор школы Галина Павлова. – Но классные руководители стараются приучить ребят к правильному питанию: сами едят в столовой и уговаривают хотя бы на «одну ложечку». Постепенно ребята втягиваются.

В школе № 98 нет буфета, поэтому привычные сладости и фастфуд здесь не найти. Горячее питание организовано по системе заказов: дети заранее выбирают блюда, а оплату проводят через терминал с помощью специальных карточек. Родители могут быть спокойны – ребёнок точно не останется голодным.

Бесплатное питание получают все ученики начальной школы, а также дети из малообеспеченных семей, спортсмены-разрядники и члены семей участников СВО. Для остальных стоимость завтрака и обеда составляет по 85 рублей за каждый приём пищи.

В день, когда в школу пришли корреспонденты TV Губернии, меню звучало аппетитно. На завтрак подавали порцию сыра, манную кашу, яблоко, пшеничный хлеб и чай с сахаром. На обед ребятам предложили салат из свежей капусты, картофельный суп с бобовыми, печень по-строгановски, компот из свежих яблок и ржано-пшеничный хлеб.

– Мне всё очень нравится, – охотно рассказывает журналистам ученик 3-го класса Иван Т. – Особенно кашка и кисленький компот. Дома я не всегда успеваю позавтракать, а здесь всегда вкусно и сытно.

А вот ребята постарше иногда бунтуют против строгих правил и вместо походов в столовую перекусывают бутербродами и сладостями.

– Мне проще по дороге в школу забежать в магазин и купить то, что нравится, – признаётся восьмиклассник Сергей Н. – В столовую я хожу изредка. Там неплохая еда, особенно супы. Но мне перед вечерней тренировкой даже шоколадный батончик не повредит, все калории сгорят.

Воспитание привычек

Чтобы мотивировать даже самых преданных любителей фаст-фуда, учителя школы № 98 занимаются просветительской работой. Недавно им выдали учебники по здоровому питанию. А в начальных классах уже проходят внеурочные занятия на тему ЗОЖ.

– Первоклассники, которые ходили в детский сад, легче воспринимают школьное меню – каши и запеканки для них привычны. С теми, кто дома привык к вредностям, приходится работать отдельно, – делится Галина Павлова.

В школу приглашают врачей, которые объясняют, как ежедневный рацион влияет на здоровье в будущем. Уже в сентябре в учебном заведении был проведён мониторинг веса и здоровья учеников.

– Мы обследовали две параллели пятых, шестых и седьмых классов — всего 664 человека, – рассказал заместитель главного врача детской поликлиники № 3 Артём Лавлинский. – Лишний вес выявлен у 78 детей, это около 12%. Показатель относительно низкий, но профилактика необходима. Особенно важно формировать правильное пищевое поведение именно в детстве. Взрослые болезни закладываются в юном возрасте.

Но и учителя, и врачи признаются: «Без включения в ситуацию родителей все усилия напрасны».

– В семье задают модель питания. Если там принято есть фастфуд, школьная каша ситуацию не изменит, — уверен Артём Лавлинский. – К тому же остаётся актуальной проблема гиподинамии, то есть недостатка движения. Современные дети чаще сидят за гаджетами, чем играют на улице.

Чтобы стимулировать активность, в школе № 98 детям разрешают заходить в спортивный зал даже на переменах. Ежегодно проводятся осенние и весенние Дни здоровья, работают секции карате, футбола, волейбола и настольного тенниса. В школе 66 классов, и расписание спортивного зала составлено так, что он используется практически без перерыва. А в хорошую погоду занятия проходят на улице.

В ближайшее время планируется расширить курс по здоровому питанию для старших классов, а также организовать регулярные встречи родителей с врачами и нутрициологами.

В ТЕМУ

В регионе расширят линейку полезных продуктов для школьных буфетов

Губернатор Воронежской области Александр Гусев поручил расширить ассортимент полезных продуктов в школьных буфетах. Этот вопрос он обсудил с первым зампредом правительства региона Данилом Кустовым, председателем Общественной палаты Наталией Хван и производителями амарантовых батончиков.

Наталия Хван предложила ввести не только широкий ассортимент здоровых перекусов, но и государственное контролирование цен полезной продукции, чтобы её стоимость не превышала стоимость мучных изделий. 

По итогам встречи губернатор поручил профильному зампреду Олегу Мосолову наладить взаимодействие между организаторами школьных столовых, производителями амарантовой продукции, Роспотребнадзором и Общественной палатой.

ТЕМ ВРЕМЕНЕМ

В Госдуме подготовили закон о социальном питании

Депутаты озвучили шокирующие цифры: 95% детей идут в школу здоровыми, но окончить учебное заведение без хронических заболеваний удаётся лишь 10–15%. По словам законодателей, ключевую роль в этом играют неправильные пищевые привычки. В связи с этой проблемой в Госдуме разработали законопроект о социальном питании. Правда, пока он предназначен не для всех школьников, а только для тех, кто подходит под специальную квоту (малоимущие, многодетные семьи, дети участников СВО и другие). Предполагается, что таких ребят будут кормить в соответствии со строго утверждёнными нормами.