Осетровое хозяйство в Новоусманском районе собирается выйти к концу 2022-го на производство 2 тонн икры и около 50 тонн рыбы в год. Ферма недавно получила первую пробную партию чёрной икры, которую ещё предстоит изучить и, возможно, скорректировать производственные процессы. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Новоусманского района во вторник, 31 августа.

Осетровое хозяйство, расположенное в селе Орлово, представляет собой комплекс из трёх цехов, из которых два уже запущены, третий рассчитывают ввести в эксплуатацию к концу 2021 года. Рыбоводная ферма работает с применением технологии замкнутого водообмена, поэтому она полностью независима от условий внешней среды. Проект реализует местный инвестор на собственные средства.

Всего в Воронежской области насчитывается 45 рыбных хозяйств, которые выращивают в основном карпа, белого амура и осетра.