Еда в воронежских кафе и ресторанах заметно подорожала, сообщает Росстат. За год блюда повысились в цене в среднем на 15.82%.

Из-за нестабильного курса рубля и связанного с этим повышением цен на продукты, топливо, коммунальные услуги и т.д., траты владельцев кафе и ресторанов в течение года росли. Свои издержки, в том числе на закупку продуктов и содержание персонала, они переносят на стоимость готовых блюд. А учитывая, что спрос на услуги общепита в Воронеже не ослабевает, делать это владельцы бизнеса могут совершенно спокойно.

Есть вероятность, что сильного роста цен на предприятиях общепита в ближайшее время больше не будет, поскольку многие продукты в Воронежской области потихоньку стали дешеветь. Как отмечает Росстат, в мае уже подешевели яйца (-26,6% за год), плодоовощная продукция (-4,53%), масло (-1.87%) и другие продукты. Что же касается инфляции, то она в нашем регионе в мае почти остановилась.