Роскачество выявило грубые нарушения по содержащимся в роллах микроорганизмам. Специалисты национальной системы исследовали 15 федеральных площадок, которые реализуют рыбную продукцию, и к каждой из них у экспертов возникли вопросы. Некоторые из точек представлены в том числе в Воронеже. Об этом сообщили в Telegram-канале Роскачества в четверг, 30 марта.

Из опубликованных в «чёрном списке» в Воронеже «сомнительными» роллами могут торговать во «ВкусВилле», «Суши-Маркете», Pizza Sushi Wok, «Сушисете», «Тануки» и «Якитории».

В продукции перечисленных точек могут содержаться:

• фитостерины (признак растительных жиров);
• кишечная палочка;
• бактерии листерии;
• бактерии золотистого стафилококка.

Специалистами отмечается, что в ряде роллов также превышено содержание колиформных бактерий. Актуально ли это для Воронежа – неизвестно.