Судя по всему, закрылась Минисыроварня на Плехановской в Воронеже. Пост с картой, где у заведения подпись «закрыто навсегда», опубликовал ресторатор Николай Шалыгин вечером 25 февраля. Кстати, группа компаний Novikov Group открыла ресторан относительно недавно – в конце 2024 года. Предложение о сдаче помещения сыроварни в аренду редакция найти не смогла.

У заведения 4,4 оценка в «Яндексе», хорошие отзывы, да и в целом воронежская публика приняла его тепло. Накануне открытия сыроварни в Воронеже и Курске «Коммерсантъ-Черноземье» писал, что минимальные инвестиции в эти предприятия – 50 млн рублей.

Напомним, с начала 2026 года в России произошли налоговые изменения, они коснулись тех, кто работает на упрощенной системе налогообложения и патенте. Кроме того, до 22% увеличилась ставка НДС. В итоге в Воронеже повально начали выставлять на продажу бизнесы ресторанов или сдавать в аренду помещения заведений. Вот лишь некоторые из них: «Кружок», сеть «Пицца Гусь», «Бархат», «Стрекоза», ресторан-бар «Мишка».