Стало известно, что появится на месте известного ресторана «Бархат» в Воронеже. Заведение на улице 25 Октября, 40Г откроет топовый ресторанный холдинг AVA TEAM. Основатели – Виталий Истомин, Артём Лосев и Антон Пинский. Об этом сообщил воронежский ресторатор Николай Шалыгин.

По словам источника, ресторан Loona начнёт работать уже летом. Эта международная сеть итальянских ресторанов домашней кухни в 2024 году открыла два заведения в Дубае.

На сайте с описанием франшизы, указывается, что инвестиции при открытии Loona составят около 120 млн рублей. Окупаемость обещают в течение 20 месяцев.

Николай Шалыгин также показал визуализацию интерьера будущего ресторана. Особый упор сделают на террасу.

Loona позиционируют как заведение среднего сегмента с классическими итальянскими блюдами и кулинарными экспериментам вроде пиццы без теста или ризотто с золотом. В Москве ресторан располагается в историческом особняке на ул. Тверской.

Ресторан «Бархат» закрылся осенью прошлого года. Здание выкупили новые владельцы. Их не смутило, что летом возле заведения произошло громкое преступление – массовая драка с поножовщиной.