Охотников предупредили о случаях выявления саркоцистоза диких птиц в Воронежской области. Информация об этом появилась в телеграм-канале регионального министерства лесного хозяйства во вторник, 20 августа.

В ведомстве напомнили, что это хроническое паразитарное заболевание диких птиц, которое приводит к поражению скелетной мышечной ткани, включая мышцы языка, глотки, пищевода, и внутренних органов.

– Птица, являющаяся промежуточным хозяином паразита, внешне может выглядеть вполне здоровой и упитанной. Обнаружить паразитов возможно лишь заглянув под кожу птицы. В птичьей тушке они заметны без специальных приборов, – отметили чиновники.

Зараженное мясо следует незамедлительно уничтожить, поскольку, если выбросить его, оно может быть съедено другими лесными жителями, что сделает переносчиками болезни уже их.

Для людей это заболевание опасно тем, что протекает бессимптомно и трудно диагностируется. Первичные признаки заболевания могут проявляться в слабости, повышении температуры и недомогании. Однако уже через несколько месяцев у человека полностью поражается нервная система. Кроме того, наличие болезни может привести к остановке сердца, тромбозу.

Чтобы уберечься от саркоцистоза, необходимо соблюдать правила:

• строго следить за гигиеной рук, посуды и другого инвентаря после контакта с сырым мясом;
• обезвреживать зараженное мясо термической обработкой (саркоцисты погибают при варке не менее 1 часа или при тушении в духовке не менее 1,5 часов) или промораживанием при температуре — 20°С (внутри туши) в течение 24 часов.