В Воронежской области растёт очень много ароматных и вкусных трав, подходящих для приготовления чая. Многие из них способны успокаивать, избавлять от бессонницы и укреплять иммунитет. Какие именно травы растут в нашем регионе, где их собирать и как употреблять, в гостях у TV Губернии рассказала травница Анна-Катерина Штребингер.

Какие травы растут в Воронежской области?

• Несколько сортов чабреца и тимьяна. Каждый сорт отличается друг от друга вкусовыми свойствами и ароматом.
• Ромашка.
• Зверобой (в этом году его в нашей области очень большое количество).
• Пустырник.
• Липа.
• Бессмертник.
• Водная мята. Она богата эфирными маслами из-за того, что растёт в воде.
• Если говорить не про чай, то у нас растёт портулак. Огородники борются с ним, как со злейшим врагом. Он застилает весь огород плотными листочками, но при этом он очень вкусный и полезный. Из него можно готовить супы, салаты, употреблять в сыром виде. В китайской народной медицине из него варят компоты и супы для улучшения зрения. Он очень богат аскорбиновой кислотой и по вкусу напоминает нечто среднее между шпинатом и салатными листами.

Места в Воронежской области, где можно собирать травы

Делать это необходимо за городом, минимум в двух-трёх километрах от проезжей части.

Чабрец растёт в Дивногорье или, например, в Рамонском районе в селе Трещевка — у сорта, который там произрастает, великолепные свойства, вкус и аромат.

На реке Усманке, на Битюге растёт очень много речной мяты. Причём растут у нас все три сорта — лимонная, перечная и ментоловая.

«Поохотиться» на травы можно в Новоусманском районе, в районе Воронежского государственного природного биосферного заповедника, в Сомово.

Пустырник, цикорий любят расти на обочинах дорог, но их категорически нельзя собирать. В городе невероятное количество липы, но её также нельзя собирать, отметила Анна-Катерина Штребингер.

Противопоказания

«Нужно смотреть не столько на химический состав, сколько на влияние на давление. Потому что, если человек гипотоник, и он намешает травы, которые снижают давление, он может уснуть. Есть травы, которые лучше не пить в большом количестве. А зверобой, например, если заваривается больше суток, он уже начинает выделять токсины. Если смешать чабрец, бессмертник, лимонник, то такой напиток будет противопоказан гипертонику», — рассказала Анна-Катерина Штребингер.

Какие травы Воронежской области укрепляют иммунитет?

• Иван-чай сильной ферментации.
• Чабрец.
• Чёрная малина — ферментированные весной листья.
• Земляничный лист.
• Также у нас произрастает девясил — он тоже очень полезен.
• Невероятно полезен подорожник. Такой чай очень хорошо снимает воспалительные процессы.

Сколько чая можно пить в день?

Всё зависит от того, какое у вас давление. Лучше всего — одну-две чашки в день.

«Если вы просто хотите пить — попейте водички. Потому что у каждого растения есть свой химический состав. Да, он действует накопительно, но если переборщить, тот же иван-чай может спровоцировать, например, расстройство желудка. Также у аллергиков, у беременных огромный список противопоказаний», — добавила Анна-Катерина Штребингер.

Ранее TV Губерния писала об особенностях чая:

Согревает, снижает холестерин, бодрит: какой чай самый полезный.